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　　對于浸出棕櫚油加工機械來說，后期的油脂分提對于油脂最終的質量很重要，河南糧院機械為大家介紹一下影響浸出棕櫚油加工機械后期分提的影響因素。 　　1.油脂的品質 　　對于浸出加工設備加工出的油脂來說，不同品質的油脂，其在組成成分上會有所不同，以及油脂在加工過程中不同工藝的影響，使得油脂在離析時的難易程度有所差別。 　　2.晶種與不均勻晶核 　　所謂晶種，是指在冷卻結晶過程中首先形成的晶核，并能誘導固態脂在其周圍析出，成長。在棕櫚油分提過程中，一般添加與固態脂中脂肪酸結構相近的固態脂肪酸，有時對油脂則不進行脫酸預處理，以含有的游離脂肪酸充當晶種，以利于脂晶成長。不均勻晶核則是指在油脂在精制、輸送過程中，由于溫度低于固態脂凝固點而析出的晶體。 　　3.結晶溫度和冷卻速率 　　棕櫚油分提中，因為甘三酯分子的三個酰基碳鏈都相對比較長，結晶時會有嚴重的過冷、過飽和現象，其結晶的溫度往往遠低于固態脂的凝固點。冷卻速率取決于冷卻介質與油脂的溫差和傳熱面積，過大的溫差作用下會在換熱器表面形成晶核垢，影響換熱與延緩分提歷程。